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"Eccoci alla Centrale del latte!"

I ragazzi e il tessuto economico alessandrino

ALESSANDRIA - "Fattori produttivi, trasformazione economica, vendita... tante parole da studiare ma vederle realizzate è più divertente!" Così commentano i ragazzi delle prime e seconde classi dell'Istituto Migliara che, nell'ambito del progetto di alternanza scuola-lavoro, svolgono ore di lezione in classe, ma anche numerose visite presso aziende del territorio e incontri con esperti del mondo del lavoro. "Si anticipa la conoscenza degli aspetti operativi e tecnici delle mansioni che i ragazzi saranno chiamati a svolgere e si crea un'occasione di confronto tra le nozioni apprese con lo studio delle discipline scolastiche e l'esperienza lavorativa" commentano le insegnanti.

Ed ecco la prima uscita alla Centrale del Latte di Alessandria e Asti: alta qualità delle materie prime, filiera produttiva a km zero, chimica degli alimenti, osservazione diretta del ciclo di lavorazione dall'arrivo del latte appena munto al packaging, e al termine, del buon latte per tutti. “È più bello studiare così!” commentano sorridendo alcuni degli alunni, che sperano di tornare in azienda come stagisti al termine del secondo anno come richiesto per la qualifica triennale valida su tutto il territorio nazionale e comunitario.

Centrale del latte

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